人物简介：蒋欣润（四川省军促会军嫂工作部部长（原军嫂就业创业服务中心主任）四川翔鸿军嫂人力资源服务有限公司创始人）

“人生道艰辛路漫长，但能走好紧要处的关键那几步，就能实现梦想，找到希望……”

,这句话出自著名作家路遥的《平凡的世界》的金句，即是对所有追梦者的激励和鞭策，也是对新时代军嫂创业人蒋欣润多彩人生的最好注解。

作为众多军嫂中的一位优秀代表，在蒋欣润看来归于家庭，照顾好家中的老人和孩子是爱，是应尽的责任和义务。与此同时，尽早实现自己的理想和抱负，带领身边的其他军嫂们一起开拓出创业就业的新天地，也是一种爱，是自己拼尽全力也要努力实现的梦想。

多年以来，从全职宝妈+军嫂的双重身份到成为四川翔鸿军嫂人力资源服务有限公司创始人，蒋欣润坚定迈出了“关键一步”，同时也开启一段波澜壮阔的人生。在蒋欣润看来，2017年无疑是自己人生路上的一个重要转折，也是创业理想奋斗之路的新起点。通过在通锦路开设鸿林润茶坊，逐步结识了许多有共同爱好，共同目标的其他军嫂。“作为新时代女性，我们是妻子，儿媳，妈妈的同时，也期望着实现自己的人生价值和事业追求。出于这一美好的愿景，我们抓住契机，随即萌生了创建一个保障军嫂就业创业的平台的想法。”蒋欣润回忆说道。

于是，在历经了近一年的探索后，2020年11月8日由蒋欣润带头投资创办的翔鸿军嫂就业创业服务中心成功在蓉建立。虽然创业路上也经历了重重困难和坎坷，但一回想起军区老首长们的殷切期望，在坚守中创新，在创新中前进。秉承着为在川的广大军嫂提供一个稳定、可靠持续性的就业创业中心的初心，蒋欣润和团队成员们倾力坚持了下来。创业五年，三年疫情，从养身馆、财务代理记账、茶空间、培训、公益和事业并行的道路上大伙不断前行，从未退缩。“这一路经历沉淀下来的有对自我价值实现的追求，有对万千军嫂共同利益保障的坚守，有对做好产品惠利广大消费者的诚心。我坚信一份好的产品能够经得起消费者的检验，能够体现我们军嫂的情怀！”蒋欣润感慨地说道。

功夫不负有心人，逐渐成熟的运营团队开始引发社会各界的关注并引发品牌效应。2022年6月，在四川省首届公益创投大赛中蒋欣润团队夺得重要奖项，并成功承办了退役军人婚姻健康服务项目，并于2022年8月13日正式启动。时至今日，伴随着军嫂就业创业中心业务的不断发展，四川翔鸿军嫂人力资源服务有限公司正式宣告成立，同时首个翔鸿军嫂石墨烯健康体验馆项目也成功落地。

蒋欣润强调说，作为军嫂，我们的生活围绕着家庭中的细小琐碎处，我们每日精心挑选食材，烹饪出美味可口的饭菜，只为让家人吃的健康、安心。出于这一生活特性和作为军嫂的品行与担当，我们希望把集名气、优质、特色的健康食品能带给每一位家庭，2023年，为了进一步帮助退役军人的乡村振兴产品实现多渠道推广，团队又全新创立了翔鸿军嫂名优特食品精选平台，打造守护消费者放心厨娘的一站式服务。

作为2024年喜迎元旦和春节新推出的特别礼物，翔鸿军嫂名优特食品精选平台已正式推出了首个自主产品体系和特色产品——翔鸿军嫂坛子肉。作为该产品的推广人，蒋欣润特别介绍说，该款坛子肉在生产过程中，未添加任何食品添加剂，未进行熏烤，最大程度的保存云南土猪肉最原始最独特的肉香。翔鸿军嫂坛子肉采用古法保鲜，原味糯香，是大伙居家下厨必不可少的一道佳肴。

蒋欣润表示，伴随着坛子肉的成功面市，未来还将生产出更多的翔鸿军嫂系列产品和帮扶服务项目。这一路经历沉淀下来，有对自我价值实现的追求，有对万千军嫂共同利益保障的坚守，有对做好产品惠利广大消费者的诚心。“我坚信一份好的产品能够经得起消费者的检验，也欢迎广大消费者来购买我们的产品，我们将保证食品的营养，健康、干净、美味，带您享受极致的味觉盛宴！”

值得注意的是，作为翔鸿军嫂主打的首款推荐产品，坛子肉可谓名不虚传。据悉，古代人们为了更久保存猪肉而发明了腊肉的吃法，现如今，在经济发展的和谐年代，在吃得饱之外人们还追求吃得好、吃得健康，坛子肉不失为可供品鉴的舌尖年味。据说，“云南坛子肉”盛行于明朝末年,距今已400年历史，相传永历皇帝逃亡途径云南时，其御厨偶寻当地美食所发现，吃后赞不绝口，随着时间的推移，这种传统美食逐渐流传开来，成为人们餐桌上的佳肴。翔鸿军嫂坛子肉将这一独特的云南风味带回四川，为成都这一美食天堂带来更多味觉体验。

坛子肉的制作工艺精简而独特。首先，在原料上，通常选择喂养1至2年的高原土猪，选用五花三线肉部位，肥瘦分明。然后，将猪肉切成块状，经过多次清洗、晾晒、烹炸后，加入腌制料，在传统做法的基础上精简为盐和花椒调味，将其拌匀，使每块肉均匀入味，并最大程度的保存云南土猪肉最原始最独特的肉香。接着，将腌制好的肉块放入坛子中，覆盖上腌制料，并用重物压实。最后，放置在阴凉通风处，经过数天至数周的腌制，待坛子肉的风味完全渗入，皮肉紧实、色泽金黄的坛子肉便可取出稍加烹煮，就是一道下饭解馋的营养好菜，那浓郁的香气，让人还未品尝就已经被吸引。

经过腌制后的云南土猪肉肉质更加饱满嫩滑，口感丰富多样。坛子肉的风味无论是蒸、炒、煮，还是作为独立菜品，都能带给人们独特的口感体验。用料精简的翔鸿坛子肉只需稍稍加热，便是一道扎实的独立菜品，也可切成薄片，加入青椒、盐菜等常见配菜，大火快炒，无须调味即可出锅，炒出的坛子肉肉质紧实，原味糯香，肥而不腻，让人食欲大增。

此外在制作工艺上，翔鸿军嫂牌坛子肉采用精准化无菌生产，通过精确的配方和工艺控制坛子肉的制作环节，保证每一份坛子肉在风味、口感方面的一致性，使得消费者获得相同的美味体验，并让更多人品尝到内涵深厚且风味独特的云南风味。

华灯初上，夜色阑珊，喧嚣了一整天的城市此刻渐渐笼罩在了夜幕之中。此时，一份带着锅气的炒菜最能慰藉忙碌了一整天的都市精英们。坛子肉不仅是一道美味佳肴，更是传承古老历史文化的一部分。无论是品尝其独特的口感，还是了解其制作工艺，坛子肉都值得我们深入探索，共同品尝岁月沉淀的醇香。

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